«Солнечный день» обошел Rostic’s, а киргизы захватили рынок кондитерских. Стас С…


«Солнечный день» обошел Rostic’s, а киргизы захватили рынок кондитерских. Стас Соколов о том, как изменился новосибирский общепит за последний год.

Уличная еда
MGrill (50 заведений) слегка обошел «Русские блины» (49). Обе сети сократили количество точек, просто у «Блинов» это сокращение шло чуть интенсивней (сеть активно заходит в торговые центры).
Росли сети с шаурмой: местная Jungle Chef и томская «Безумно.Шаурма». У обеих сейчас по девять точек (год назад их было четыре–пять), и Jungle Chef обещает запустить еще одну 8 мая — на месте закрывшегося гастробара на Советской.
Главной потерей стал уход «Подорожника», который работал в Новосибирске с конца 90-х. Сейчас у сети не осталось точек даже в родном Кузбассе. Работает только фабрика.

Большой фастфуд
В 2ГИС больше всего точек у «Ростикса» (55), но значительная часть адресов повторяется. Если считать только физические заведения, то их наберется лишь 34 (вместе с точкой в Искитиме).
Самой большой сетью в городе корректней считать «Солнечный день» с его 38 работающими столовыми и еще двумя объектами, которые готовят к открытию этим летом.
Третье место с 18 точками занимает «Вилка-Ложка».

Кофейни и кондитерские
Главным пострадавшим здесь выглядит былой лидер — Kuzina. Сейчас в городе работает 25 кондитерских, год назад их было 37.
Количество точек сократилось и у «Дудника», и у Primetime, и у Treddy. Красноярский Green House, который собирался открыть не менее 30 точек, сейчас довольствуется 11 кофейнями.
На этом фоне сеть из Киргизии «Куликовский» выглядит настоящим гигантом: 39 кондитерских.
«Чашка кофе» впервые за много лет строит новую кофейню — на Кошурникова, в комплексе «Апартвиль».

Частые гости общепита, делитесь в комментариях, куда обычно ходите 🔽
Афиша НГС в МАХ


Перейти по ссылке

Рекомендуемые записи

Комментариев пока нет, добавьте свой ниже!


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *